B Z Argentinien Argentinische Küche Argentinische Europäisch

Argentinische Küche Durch die Vielzahl der europäischen Immigrant in Argentinien und deren Bestreben, die europäische Kultur zu wahren, ist die Küche in Argentinien europäisch geprägt. Besonders die spanische und italienische Küche hatten großen Kraft auf die argentinische Küche. So findet man in Argentinien Pasta in allen Variationen. Auch eine argentinische Gattung der Pizza, mit einem sehr dicken Dachboden und ausführlich mit belegt, hat sich entwickelt. Die Picada, eine Stärkung nach Feierabend erinnert an die spanischen Tapas. Ansonsten ist Argentinien ein Festland der Fleischesser. Vor allem Rindfleisch (In Patagonien auch Lammfleisch) kommt oft und viel auf den Tisch. Dieses Steak wird häufig bei einem Asado, einem argentinischen Barbeqü, zubereitet. Bei einem Asado kommt demgegenüber nicht nur Tira de Asado (flache Rippe), Bife de Chorizo (Rumpsteak) und Lomo (Lende) vom Rindvieh auf den Grill, der mit Holzkohle und Hartholz befeürt wird sondern auch Morcillas (Blutwürstchen), diverse Innereien, wie z.b. Chinchulines (Därme), Riñones (Niere), Molleja (Bries). Chorizos (kleine Grillwürste), Matambre de Cerdo (eine Genre Schweinebauch) und so enorm alles andere, was sich vom Rind, Mistkerl oder Lamm grillen lässt. Als Beilagen gibt es größtenteils leichte Salate, Weißbrot und Rotwein. Das Abendbrot ist die Hauptmahlzeit in Argentinien. Es wird recht spät, gegen 21 Uhr, eingenommen. Argentinische Spezialitäten Empanadas: Halbmondförmige Teigtaschen mit verschiedenen Füllungen (Hackfleisch, Schinken/Käse, Mais etc.). Empanadas werden vorwiegend als Nachtrag serviert. Milanesa: Dünnes Span höchst aus Hühnerfleisch. Locro: Eintopf aus dem Norden Argentiniens. Er besteht hauptsächlich aus Maiskörnern, verschiedenen Arten von Würstchen, Fleischstückchen und Tomaten. Er ist zumeist ausgeprägt pikant gewürzt. Puchero: Eintopf aus Kartoffeln, Süßkartoffeln, Kürbis, Karotten, Fleischstücke (osobuco), Acelga (ein spinatähnliches Gemüse = Mangold) und Eier. Dulce de Leche: Eine Art Milchkaramel Helado: Speiseeis nach italienischem Vorbild. Qüso y Dulce: Eine dicke Hartgummischeibe Käse mit Quitten- oder Süsskartoffelmarmelade. Wird selbstredend zum Nachspeise gegessen. Argentinische Getränke Der Mate ist das Nationalgetränk Argentiniens. Mate-Trinken ist ein wichtiges gesellschaftliches Ereignis. Man trifft sich zum Austausch der neüsten Kunde und zum Klatsch und Tratsch. Das anregende, teeähnliche Getränk wird gewöhnlich aus einem ausgehöhlten Kürbis mit einem Saugrohr (bombilla) getrunken. Die Mate-Blätter werden immer wieder heiss aufgegossen und das Getränk wird herumgereicht. Unter den argentinischen Biermarken ist Quilmes äußerst beliebt. Argentinischer Wein Obwohl Argentinien das fünftgrößte Weinbauland der Welt ist, ist argentinischer Wein noch nicht viel bekannt, da nur um 10% der Produktion exportiert wird. Weit verbreitete Rebsorten in Argentinien sind: Rotwein: Criolla , torrontes Palomino, Malbec, Shiraz/Syrah, Sangiovese, Barbera Weisswein: Semillon, Chenin Blanc, Ugni Blanc, Chardonnay Verschnitte werden häufig mit Borgona oder Chablis bezeichnet.

Argentinische Küche Durch die Vielzahl der europäischen Immigrant in Argentinien und deren Bestreben, die europäische Kultur zu wahren, ist die Küche in Argentinien europäisch geprägt. Besonders die spanische und italienische Küche hatten großen Kraft auf die argentinische Küche. So findet man in Argentinien Pasta in allen Variationen. Auch eine argentinische Gattung der Pizza, mit einem sehr dicken Dachboden und ausführlich mit belegt, hat sich entwickelt. Die Picada, eine Stärkung nach Feierabend erinnert an die spanischen Tapas. Ansonsten ist Argentinien ein Festland der Fleischesser. Vor allem Rindfleisch (In Patagonien auch Lammfleisch) kommt oft und viel auf den Tisch. Dieses Steak wird häufig bei einem Asado, einem argentinischen Barbeqü, zubereitet. Bei einem Asado kommt demgegenüber nicht nur Tira de Asado (flache Rippe), Bife de Chorizo (Rumpsteak) und Lomo (Lende) vom Rindvieh auf den Grill, der mit Holzkohle und Hartholz befeürt wird sondern auch Morcillas (Blutwürstchen), diverse Innereien, wie z.b. Chinchulines (Därme), Riñones (Niere), Molleja (Bries). Chorizos (kleine Grillwürste), Matambre de Cerdo (eine Genre Schweinebauch) und so enorm alles andere, was sich vom Rind, Mistkerl oder Lamm grillen lässt. Als Beilagen gibt es größtenteils leichte Salate, Weißbrot und Rotwein. Das Abendbrot ist die Hauptmahlzeit in Argentinien. Es wird recht spät, gegen 21 Uhr, eingenommen. Argentinische Spezialitäten Empanadas: Halbmondförmige Teigtaschen mit verschiedenen Füllungen (Hackfleisch, Schinken/Käse, Mais etc.). Empanadas werden vorwiegend als Nachtrag serviert. Milanesa: Dünnes Span höchst aus Hühnerfleisch. Locro: Eintopf aus dem Norden Argentiniens. Er besteht hauptsächlich aus Maiskörnern, verschiedenen Arten von Würstchen, Fleischstückchen und Tomaten. Er ist zumeist ausgeprägt pikant gewürzt. Puchero: Eintopf aus Kartoffeln, Süßkartoffeln, Kürbis, Karotten, Fleischstücke (osobuco), Acelga (ein spinatähnliches Gemüse = Mangold) und Eier. Dulce de Leche: Eine Art Milchkaramel Helado: Speiseeis nach italienischem Vorbild. Qüso y Dulce: Eine dicke Hartgummischeibe Käse mit Quitten- oder Süsskartoffelmarmelade. Wird selbstredend zum Nachspeise gegessen. Argentinische Getränke Der Mate ist das Nationalgetränk Argentiniens. Mate-Trinken ist ein wichtiges gesellschaftliches Ereignis. Man trifft sich zum Austausch der neüsten Kunde und zum Klatsch und Tratsch. Das anregende, teeähnliche Getränk wird gewöhnlich aus einem ausgehöhlten Kürbis mit einem Saugrohr (bombilla) getrunken. Die Mate-Blätter werden immer wieder heiss aufgegossen und das Getränk wird herumgereicht. Unter den argentinischen Biermarken ist Quilmes äußerst beliebt. Argentinischer Wein Obwohl Argentinien das fünftgrößte Weinbauland der Welt ist, ist argentinischer Wein noch nicht viel bekannt, da nur um 10% der Produktion exportiert wird. Weit verbreitete Rebsorten in Argentinien sind: Rotwein: Criolla , torrontes Palomino, Malbec, Shiraz/Syrah, Sangiovese, Barbera Weisswein: Semillon, Chenin Blanc, Ugni Blanc, Chardonnay Verschnitte werden häufig mit Borgona oder Chablis bezeichnet.