Küche Z Ostindische Fisch B West Krabben

Indische Küche - Einführung in die west- und ostdindische Küche Die ostindische Küche Die ostindische oder bengalische Küche ist berühmt für ihre Fisch- und Krabben-Curries mit Joghurt und Kokosnuß. Bekannte Gerichte der ostindischen Küche sind z.B. Dahi Maach (Fischcurry in Jogurt mit Gelbwurz/Curcuma und Ingwer) und Malai (Krabbencurry mit Kokosnuss). Die westindische Küche An der Westküste Indiens gibt es ein großes Angebot an Fisch und Schalentieren - berühmt sind bspw. Bombay Duck (Curry- oder Frittierfisch) und indischer Lachs; dito die Parsi-Gerichte wie Dhansak (Hühnchen mit Linsen-Curry).

Indische Küche - Einführung in die west- und ostdindische Küche Die ostindische Küche Die ostindische oder bengalische Küche ist berühmt für ihre Fisch- und Krabben-Curries mit Joghurt und Kokosnuß. Bekannte Gerichte der ostindischen Küche sind z.B. Dahi Maach (Fischcurry in Jogurt mit Gelbwurz/Curcuma und Ingwer) und Malai (Krabbencurry mit Kokosnuss). Die westindische Küche An der Westküste Indiens gibt es ein großes Angebot an Fisch und Schalentieren - berühmt sind bspw. Bombay Duck (Curry- oder Frittierfisch) und indischer Lachs; dito die Parsi-Gerichte wie Dhansak (Hühnchen mit Linsen-Curry).