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Taquiera, Cantina, Calle - die mexikanischen Restaurants, Bars und Kneipen In Mexiko gibt es eine Schwarm an Kneipen, Bars, Restaurants und Cafés. Beinahe sämtliche haben ein beschränktes Angebot, das sie nochmals aber jeweilig zu etwas Besonderem macht. Taqüria: Die Taqüria ist ein einfaches, preiswertes aber in vielen Fällen gutes Lokal, in dem hauptsächlich Tacos und andere mexikanische Gerichte serviert werden. Manche auf den ersten Sicht schmuddelige Schuppen kann sich indessen als Geheimtip entpuppen. Ein Blick hinten die Theke oder auf die Teller der anderen Gäste ist das beste Kriterium, ob man in die Taqüria einkehrt oder nicht. Marisqüria/Ostioneria: Marisqürias und Ostionerias sind kleine Lokale, die nur Fisch und Meeresfrüchte auf der Plan haben. Besonders an der Küste Mexikos bieten die Marisqürias und Ostionerias eine gewaltige Auswahl an bekannten und unbekannten Meerestieren. Marisqürias und Ostionerias sind in der Norm billig und gut. Cafe: Im mexikanischen Cafe gibt es nicht nur Käffchen und Kuchen. Vor allem am späten Nachmittag sind die Cafes gefüllt mit Leuten, die da ihr spätes Mittagessen einnehmen. Cafes sind auch bleibte Treffpunkte zum Frühstück. Fonda: Fondas sind kleine Imbisstände, meist in oder daneben den städtischen Obst- und Gemüsemärkten. In den Fondas wird häufig ein ziemlich appetitliches Essen vor den Augen der Kunden und mit den frischen Produkten des Marktes zubereitet. Calle: (übersetzt: 'Straße') Fragt man einen Mexikaner, wohin er ißt, bekommt man häufig die Antwort "en la calle" - auf der Straße. Was darum gemeint ist, sieht jeder gleich auf den ersten Blick. Die Straßen der mexikanischen Staädt (besonders in der Nähe von Bahnhöfen, Busterminals, etc.) sind blau mit "Kleinunternehmern", die ihren Miniofen auf dem Bürgersteig installieren und für die eiligen Passanten schnelle Mahlzeiten zubereiten. Cantina: Mexikanische Gestalt der Kneipe, zu der Frauen, Minderjährige und Uniformierte gewöhnlich keinen Zufahrtsstraße haben. Betrunkene dennoch sind an der Tagesordnung. Der Aufnahme ist meist markiert durch eine der charakteristischen WildWest-Schwingtüren. Taquiera, Cantina, Calle - die mexikanischen Restaurants, Bars und Kneipen | Mexikanische Grundnahrungsmittel | Chili | Mexikanische Spezialitäten | Rezepte | Links | Buchempfehlungen | Home

Taquiera, Cantina, Calle - die mexikanischen Restaurants, Bars und Kneipen In Mexiko gibt es eine Schwarm an Kneipen, Bars, Restaurants und Cafés. Beinahe sämtliche haben ein beschränktes Angebot, das sie nochmals aber jeweilig zu etwas Besonderem macht. Taqüria: Die Taqüria ist ein einfaches, preiswertes aber in vielen Fällen gutes Lokal, in dem hauptsächlich Tacos und andere mexikanische Gerichte serviert werden. Manche auf den ersten Sicht schmuddelige Schuppen kann sich indessen als Geheimtip entpuppen. Ein Blick hinten die Theke oder auf die Teller der anderen Gäste ist das beste Kriterium, ob man in die Taqüria einkehrt oder nicht. Marisqüria/Ostioneria: Marisqürias und Ostionerias sind kleine Lokale, die nur Fisch und Meeresfrüchte auf der Plan haben. Besonders an der Küste Mexikos bieten die Marisqürias und Ostionerias eine gewaltige Auswahl an bekannten und unbekannten Meerestieren. Marisqürias und Ostionerias sind in der Norm billig und gut. Cafe: Im mexikanischen Cafe gibt es nicht nur Käffchen und Kuchen. Vor allem am späten Nachmittag sind die Cafes gefüllt mit Leuten, die da ihr spätes Mittagessen einnehmen. Cafes sind auch bleibte Treffpunkte zum Frühstück. Fonda: Fondas sind kleine Imbisstände, meist in oder daneben den städtischen Obst- und Gemüsemärkten. In den Fondas wird häufig ein ziemlich appetitliches Essen vor den Augen der Kunden und mit den frischen Produkten des Marktes zubereitet. Calle: (übersetzt: 'Straße') Fragt man einen Mexikaner, wohin er ißt, bekommt man häufig die Antwort "en la calle" - auf der Straße. Was darum gemeint ist, sieht jeder gleich auf den ersten Blick. Die Straßen der mexikanischen Staädt (besonders in der Nähe von Bahnhöfen, Busterminals, etc.) sind blau mit "Kleinunternehmern", die ihren Miniofen auf dem Bürgersteig installieren und für die eiligen Passanten schnelle Mahlzeiten zubereiten. Cantina: Mexikanische Gestalt der Kneipe, zu der Frauen, Minderjährige und Uniformierte gewöhnlich keinen Zufahrtsstraße haben. Betrunkene dennoch sind an der Tagesordnung. Der Aufnahme ist meist markiert durch eine der charakteristischen WildWest-Schwingtüren. Taquiera, Cantina, Calle - die mexikanischen Restaurants, Bars und Kneipen | Mexikanische Grundnahrungsmittel | Chili | Mexikanische Spezialitäten | Rezepte | Links | Buchempfehlungen | Home