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Neuseeländische Küche Die neuseeländische Küche war, wie die australische Küche, stark Jahre von der englischen Küche geprägt und auch heute noch findet man bspw. Fish and Chips Läden an alle Straßenecke in Neuseeland. Seit näherungsweise 10 Jahren hingegen haben sich die neuseeländischen Köche und Hausfrauen von der englischen Gepflogenheit befreit und versucht, eine eigenständige neuseeländische Küche zu erschaffen. Dabei haben sie und europäische als auch asiatische Einflüsse aufgenommen und mit einheimischen Produkten kombiniert, herausgekommen ist eine aufregende 'Crossover-Kitchen', die ihren Verschwunden allmählich auch in die Küchen außerhalb Neuseelands findet. Neben Hart zählen präsent frische Früchte zu einem der Hauptbestandteile der neuseeländischen Küche. Das feuchtwarme Witterung ist ideal für jede Wesen von Frucht und so findet man in Neuseeland nicht nur die Nationalfrucht Kiwi sondern auch Passionsfrüchte, Papayas, Avocados, Artischocken und sämtliche auch in Europa bekannten Früchte. Ein Gutteil der Ackerbau in Neuseeland besteht aus Schafzucht. So ist es kein Wunder, dass Schafe und Lämmer eine große Rang auf der neuseeländischen Speisezettel haben. Neuseeländisches Lammfleisch ist von sehr guter Qualität und wird auch von Feinschmeckern außerhalb Neuseelands hoch geschätzt. Neben dem Lammfleisch gibt es in Neuseeland auch ausgezeichnete Steaks. Auch der pazifische See ist ein wichtiger Nahrungsmittellieferant. Spezialitäten sind bspw. der Felsenhummer, der sog. 'Crayfish' oder 'Whitebait', eine Sardinenart. Außerdem werden in Lachsfarmen schmackhafte Lachse gezüchtet. Die Flüsse Neuseelands aushändigen unter anderem schmackhafte Forellen. Neuseeländischer Rot- und Weißwein ist sonderlich im und findet immer mehr Anhänger auch auf dem internationalen Markt. Dennoch wird der meiste Wein noch für den einheimischen Handelszentrum produziert. Neuseeländische Mahlzeiten Das neuseeländische Frühstück ist enzyklopädisch und ähnelt dem klassischen englischen Frühstück mit Speck, Eiern, Würstchen, Tomaten, Toastbrot, KonfitüRe etc Dagegen fällt das Lunch leichtgewichtig aus und besteht meist nur aus einem leichten Lunch. Die warme Hauptmahlzeit in Neuseeland ist das Abendessen, womit sich die Speisenfolge mit Vor-, Haupt- und Nachtisch an den europäischen Traditionen orientiert. Beachtenswert ist die Tatsache, dass nicht aufgebraucht neuseeländischen Restaurants Fusel ausschenken dürfen. In diesen nicht-lizensierten Restaurants ist das Lebensregel 'BYO' (Bring your own) üblich: Die Gäste schaffen ihren eigenen Destillat mit, der dann gegen ein geringes Korkgeld im Gasthof konsumiert werden darf. Eine Besonderheit in Neuseeland ist das traditionelle Maori-Hangi, bei dem Fleisch und Gemüse in Blättern eingewickelt im Erdofen gegart werden.

Neuseeländische Küche Die neuseeländische Küche war, wie die australische Küche, stark Jahre von der englischen Küche geprägt und auch heute noch findet man bspw. Fish and Chips Läden an alle Straßenecke in Neuseeland. Seit näherungsweise 10 Jahren hingegen haben sich die neuseeländischen Köche und Hausfrauen von der englischen Gepflogenheit befreit und versucht, eine eigenständige neuseeländische Küche zu erschaffen. Dabei haben sie und europäische als auch asiatische Einflüsse aufgenommen und mit einheimischen Produkten kombiniert, herausgekommen ist eine aufregende 'Crossover-Kitchen', die ihren Verschwunden allmählich auch in die Küchen außerhalb Neuseelands findet. Neben Hart zählen präsent frische Früchte zu einem der Hauptbestandteile der neuseeländischen Küche. Das feuchtwarme Witterung ist ideal für jede Wesen von Frucht und so findet man in Neuseeland nicht nur die Nationalfrucht Kiwi sondern auch Passionsfrüchte, Papayas, Avocados, Artischocken und sämtliche auch in Europa bekannten Früchte. Ein Gutteil der Ackerbau in Neuseeland besteht aus Schafzucht. So ist es kein Wunder, dass Schafe und Lämmer eine große Rang auf der neuseeländischen Speisezettel haben. Neuseeländisches Lammfleisch ist von sehr guter Qualität und wird auch von Feinschmeckern außerhalb Neuseelands hoch geschätzt. Neben dem Lammfleisch gibt es in Neuseeland auch ausgezeichnete Steaks. Auch der pazifische See ist ein wichtiger Nahrungsmittellieferant. Spezialitäten sind bspw. der Felsenhummer, der sog. 'Crayfish' oder 'Whitebait', eine Sardinenart. Außerdem werden in Lachsfarmen schmackhafte Lachse gezüchtet. Die Flüsse Neuseelands aushändigen unter anderem schmackhafte Forellen. Neuseeländischer Rot- und Weißwein ist sonderlich im und findet immer mehr Anhänger auch auf dem internationalen Markt. Dennoch wird der meiste Wein noch für den einheimischen Handelszentrum produziert. Neuseeländische Mahlzeiten Das neuseeländische Frühstück ist enzyklopädisch und ähnelt dem klassischen englischen Frühstück mit Speck, Eiern, Würstchen, Tomaten, Toastbrot, KonfitüRe etc Dagegen fällt das Lunch leichtgewichtig aus und besteht meist nur aus einem leichten Lunch. Die warme Hauptmahlzeit in Neuseeland ist das Abendessen, womit sich die Speisenfolge mit Vor-, Haupt- und Nachtisch an den europäischen Traditionen orientiert. Beachtenswert ist die Tatsache, dass nicht aufgebraucht neuseeländischen Restaurants Fusel ausschenken dürfen. In diesen nicht-lizensierten Restaurants ist das Lebensregel 'BYO' (Bring your own) üblich: Die Gäste schaffen ihren eigenen Destillat mit, der dann gegen ein geringes Korkgeld im Gasthof konsumiert werden darf. Eine Besonderheit in Neuseeland ist das traditionelle Maori-Hangi, bei dem Fleisch und Gemüse in Blättern eingewickelt im Erdofen gegart werden.